Ayam belanda Krismas
Asal usul resipi
Sebelum pemerolehan tanah di Amerika Utara, hidangan utama Krismas Inggeris ialah angsa panggang dengan epal, satu tradisi yang tersebar ke Rusia. Tetapi dalam banyak keluarga, ia telah lama digantikan dengan ayam belanda, makanan ruji meja perayaan Amerika. Sediakan burung yang lazat dan sihat ini untuk Tahun Baru atau Krismas.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Turki
-
Bacon
-
Mentega
-
Timi segar
-
Bawang putih
-
Garam laut
-
Lada hitam
-
Minyak zaitun
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Lidi
- Kuali angsa
Ingin memasak ayam belanda yang sempurna dan empuk serta berair? Resipi ini, dengan langkah terperinci dan petua memanggang dalam ketuhar, akan membantu anda mencipta hidangan perayaan yang akan menggembirakan semua tetamu anda!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Basuh dan keringkan ayam belanda, potong leher dan hujung sayap.
Langkah 2:
Potong bacon menjadi kepingan kecil dan mentega menjadi kiub.
Langkah 3:
Perasakan mentega dengan garam dan lada sulah dan balut setiap bahagian dengan daun sage.
Langkah 4:
Tarik kulit dari dada ayam belanda, perasakan daging dengan garam dan lada sulah, dan masukkan daging asap dan sedikit mentega sage ke bawah kulit.
Langkah 5:
Letakkan sekumpulan thyme dan kepala bawang putih di dalam bangkai dan cubit lubang dengan lidi.
Langkah 6:
Letakkan ayam belanda dalam kuali pembakar dan bakar selama 1.5 jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah.
Petua memasak
Sebaiknya rendam lidi yang akan anda gunakan untuk menebuk kulit ayam belanda di dalam air terlebih dahulu untuk mengelakkannya daripada hangus di dalam ketuhar.
Lumurkan ayam belanda dengan jus kuali secara berkala.
