Gulungan Kimbap
Asal usul resipi
Gulungan gimbap Korea, walaupun berasal dari hidangan Jepun yang terkenal, tidak mengandungi makanan laut mentah. Selain nasi, intinya biasanya termasuk hirisan sayur-sayuran segar dan diperap, daging atau ikan yang dimasak, dan juga telur dadar. Intinya sentiasa kompleks dan berwarna-warni, dan kombinasi tersebut menghasilkan kombinasi yang lazat dan harmoni.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Nori
-
Beras
-
Lobak jeruk
-
Ham
-
Telur
-
Lobak merah
-
Timun
-
Kayu ketam
-
Minyak bijan
-
Garam
-
Bijan
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kuali
- bilah bahu
- Tikar, tikar untuk gulungan
- Berus
- Periuk Pelbagai
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong timun menjadi jalur besar, letakkan di dalam mangkuk, taburkan dengan satu sudu teh garam dan gaul rata.
Langkah 2:
Potong lobak merah menjadi jalur panjang.
Langkah 3:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan setengah sudu teh garam dan pukul perlahan-lahan dengan pemukul.
Langkah 4:
Toskan cecair dari bungkusan lobak jeruk dan potong menjadi jalur panjang.
Langkah 5:
Potong batang ketam secara memanjang.
Langkah 6:
Potong ham atau sosej salai menjadi jalur.
Langkah 7:
Perah air berlebihan daripada timun.
Langkah 8:
Goreng ham atau sosej dengan ringan dalam kuali.
Langkah 9:
Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali, masukkan lobak merah, tambah secubit garam dan goreng, kacau, selama lebih kurang seminit dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 10:
Tuangkan campuran telur ke dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran dan goreng seperti lempeng di kedua-dua belah pihak.
Langkah 11:
Kemudian potong telur dadar menjadi jalur panjang.
Langkah 12:
Masak nasi dalam periuk perlahan, masukkan garam secukup rasa, renjiskan dengan minyak bijan, dan taburkan dengan biji bijan. Gaul rata.
Langkah 13:
Letakkan sehelai rumpai laut di atas tikar guling. Ratakan nasi dengan lapisan yang rata, biarkan sehelai rumpai laut bebas.
Langkah 14:
Letakkan jalur semua jenis bahan di tengah-tengah nasi.
Langkah 15:
Mula gulung gulungan menggunakan tikar ke arah tepi bebas, basahkan tepi bebas dengan air, gerakkan gulungan ke tepi tikar dan gulungkannya sepenuhnya.
Langkah 16:
Gulungkan semua gulungan, sapukan dengan minyak bijan, potong seperti biasa, hiaskan dengan biji bijan dan hidangkan.
Petua memasak
Isi gulungan boleh berbeza-beza mengikut kehendak, tetapi lebih baik jika bahan-bahannya berwarna-warni.
Lobak jeruk Korea dijual dalam bungkusan di kedai runcit Asia.
Apa-apa jenis sosej pun sesuai untuk roti ini. Jika anda tidak makan daging, anda boleh melangkaunya.
