Muffin badam
Asal usul resipi
Resipi muffin badam berasal daripada tradisi kuih-muih Eropah, di mana badam digunakan secara meluas kerana rasanya yang kaya dan khasiatnya. Populariti muffin ini semakin meningkat khususnya di negara-negara Mediterranean, di mana badam merupakan bahan masakan yang penting. Lama-kelamaan, resipi ini telah menyesuaikan diri dan tersebar ke seluruh dunia, menjadi hidangan yang digemari ramai.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur
-
Stevia
-
Garam
-
Yogurt Yunani
-
Ekstrak vanila
-
Tepung badam
-
Badam
-
Coklat
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Pengadun
- bilah bahu
- Pengisar
- Kuali pembakar
- Tin muffin
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan air panas ke atas badam, kupas dan kisar dalam pengisar.
Langkah 2:
Pukul 2 biji telur dalam mangkuk dengan pengadun, masukkan pengganti gula, pukul lagi.
Langkah 3:
Masukkan garam, yogurt Yunani atau krim masam, dan satu sudu teh ekstrak vanila. Pukul dengan pengadun.
Langkah 4:
Masukkan tepung badam, gaul rata dengan spatula.
Langkah 5:
Isi cawan muffin silikon yang diletakkan di dalam loyang yang lebih besar dengan adunan.
Langkah 6:
Hiris sedikit badam, cincang sedikit coklat gelap dan taburkannya di atas muffin.
Langkah 7:
Bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah.
Langkah 8:
Keluarkan muffin dari acuan dengan berhati-hati dan hidangkan bersama teh.
Petua memasak
Daripada tepung badam buatan sendiri, anda boleh menggunakan tepung yang sudah siap.
Campurkan tepung badam ke dalam doh secara beransur-ansur, kacau sentiasa, jika tidak, ketulan tepung kering akan terbentuk.
Daripada pemanis, anda boleh menggunakan sirap maple atau madu.
Lihat juga: Resipi pencuci mulut
