Perapan untuk cendawan panggang
Asal usul resipi
Anda bukan sahaja boleh memanggang daging tetapi juga pelbagai jenis sayur-sayuran dan cendawan, terutamanya cendawan butang besar. Diperap dalam mayonis, ia merupakan hidangan sampingan yang hebat untuk shashlik biasa atau hidangan vegetarian yang berdiri sendiri.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Champignon
-
Mayonis
-
Kicap
-
Bawang putih
-
Rempah-rempah
-
Garam dan lada
-
Paprika
-
Khmeli-suneli
-
Herba Itali
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Lidi
- Barbeku
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Basuh dan keringkan cendawan dengan baik dan letakkannya dalam mangkuk.
Langkah 2:
Masukkan garam biasa atau Adyghe, hop-suneli, herba Itali kering, paprika kisar dan lada hitam kisar.
Langkah 3:
Masukkan kicap pekat dan mayonis buatan sendiri.
Langkah 4:
Campurkan cendawan dengan mayonis dan biarkan ia diperap selama 1 jam hingga 24 jam.
Langkah 5:
Cucuk cendawan pada lidi melalui batangnya.
Langkah 6:
Goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan, tidak lebih daripada 10-15 minit.
Petua memasak
Pilih cendawan yang lebih besar – ia tidak akan jatuh dari pemanggang dan mudah dicucuk pada lidi.
Jika anda akan menggoreng cendawan pada lidi, lebih baik biarkan ia diperap selama sehari, maka ia tidak akan retak.
Mayonis boleh digantikan dengan jumlah minyak sayuran yang sama.
Cendawan boleh diselang-seli pada lidi dengan sayur-sayuran yang berbeza - tomato ceri, kepingan zucchini, terung.
