Lasagna dengan sos Béchamel
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Mi lasagna
Untuk sos
-
Tepung
-
Susu
-
Keju mozzarella
-
Mentega
-
Garam
-
Lada hitam kisar
Untuk pengisian
-
Daging lembu kisar
-
Lobak merah
-
Tomato
-
Bawang
-
Pes tomato
-
Garam
-
Lada hitam kisar
-
Minyak zaitun
-
Air
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Pukul
- Periuk dengan penutup
- Parut
- Senduk
- Bentuk sisi tinggi
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk. Cincang bawang dan tumis dalam minyak.
Langkah 2:
Sebelum bawang bertukar menjadi kuning, masukkan daging kisar dan kacau. Tutup dan biarkan selama beberapa minit, kemudian buka penutup dan kacau.
Langkah 3:
Setelah air di dalam kuali telah menyejat, parut lobak merah, masukkan ke dalam daging, dan kacau. Tutup dan reneh selama 10 minit dengan api sederhana.
Langkah 4:
Parut tomato dan masukkan ke dalam daging cincang. Masukkan pes tomato, lada sulah, dan garam. Kacau dan tuangkan air panas.
Langkah 5:
Tutup dan reneh selama 5 minit, kemudian matikan api dan biarkan sejuk.
Langkah 6:
Mari kita sediakan sos. Cairkan mentega dalam periuk bersih dan masukkan tepung. Kacau sehingga tepung menyerap mentega sepenuhnya.
Langkah 7:
Masukkan susu secara beransur-ansur sambil mengacau sos. Masak selama 5 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Langkah 8:
Masukkan lada hitam dan garam. Tutup api dan biarkan sejuk.
Langkah 9:
Griskan dulang pembakar dengan minyak dan tuangkan sesudu sos ke dasar kuali.
Langkah 10:
Letakkan inti di atas sos dan tutup dengan kepingan mi.
Langkah 11:
Parut keju dan taburkan di atas inti, kecuali lapisan bawah.
Langkah 12:
Teruskan melapiskan sos, inti, keju dan mi secara sekata. Masukkan inti ke lapisan atas.
Langkah 13:
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit pada suhu 200 darjah.
Petua memasak
Sebahagian daripada kepingan lasagna perlu direbus terlebih dahulu, dan selebihnya diletakkan terus ke dalam kuali bersama bahan-bahan lain dan dihantar ke ketuhar.
Selepas memasak, letakkan helaian lasagna di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan cecair dan mengelakkan hidangan daripada menjadi berair.
Untuk mengelakkan sudut doh daripada hangus di dalam ketuhar, anda boleh menambah sos ke lapisan atas lasagna, tutup tepinya dengan sos, dan taburkan bahagian mendatar dengan keju parut.
