Lasagna dengan daging cincang
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Helaian Lasagna
-
Keju Parmesan
-
Keju mozzarella
Sos Bolognese
-
Daging lembu dan babi kisar
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Saderi
-
Bawang putih
-
Tomato
-
Wain merah kering
-
Oregano
-
Garam, lada
Sos Béchamel
-
Mentega
-
Tepung
-
Susu
-
Pala kisar
-
Garam, lada
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Pukul
- Kuali
- Periuk
- bilah bahu
- Pengisar
- Parut
- Pinggan pembakar
Ketahui cara membuat lasagna klasik dengan daging cincang di dalam ketuhar langkah demi langkah dengan gambar. Resipi mudah ini sesuai untuk masakan rumah dan termasuk sos tomato dan keju. Ia merupakan pilihan yang tepat untuk makan malam keluarga yang lazat dan mengenyangkan!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang bawang, lobak merah dan satu tangkai saderi menjadi kiub kecil.
Langkah 2:
Cincang bawang putih dengan baik.
Langkah 3:
Potong tomato menjadi kepingan besar, letakkannya dalam bekas yang dalam dan kisar dengan pengisar rendaman sehingga halus.
Langkah 4:
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang cincang dan goreng sehingga perang keemasan.
Langkah 5:
Masukkan lobak merah dan masak dengan api sederhana sehingga empuk, kacau sentiasa.
Langkah 6:
Masukkan saderi cincang, gaul rata.
Langkah 7:
Masukkan bawang putih.
Langkah 8:
Masukkan daging cincang dan ratakan di sekeliling kuali.
Langkah 9:
Tuangkan puri tomato dan biarkan ia reneh bersama sayur-sayuran dan daging cincang.
Langkah 10:
Masukkan garam, lada sulah, oregano, kacau dan biarkan mendidih dengan api kecil selama kira-kira 15 minit, sehingga sebahagian cecair telah tersejat.
Langkah 11:
Tuangkan wain merah, kacau, biarkan alkohol menyejat dan biarkan mereneh dengan api kecil selama 10-15 minit lagi.
Langkah 12:
Masak kepingan lasagna dalam air mendidih yang telah ditambah garam selama 3-4 minit, kemudian angkat dari kuali dan biarkan sejuk.
Langkah 13:
Parut mozzarella dan parmesan pada parut kasar.
Langkah 14:
Dalam periuk, cairkan mentega dengan api sederhana, masukkan tepung dan masak sehingga pekat, kacau sentiasa.
Langkah 15:
Sambil kacau, tuangkan susu suam, masukkan garam, lada sulah dan pala kisar.
Langkah 16:
Renehkan sos dengan api kecil, kacau sentiasa, sehingga ketulan tepung tersebar.
Langkah 17:
Griskan bahagian bawah loyang pembakar dengan sos béchamel, letakkan kepingan lasagna di dalamnya dan griskan semula dengan sos.
Langkah 18:
Letakkan selapis bolognese.
Langkah 19:
Letakkan selapis mozzarella, tutup dengan kepingan doh, sapukan dengan sos béchamel, dan letakkan selapis Bolognese dan mozzarella di atasnya. Selang-seli lapisan sehingga anda sampai ke bahagian atas loyang anda.
Langkah 20:
Letakkan lapisan doh terakhir, sapukan dengan sos béchamel dan taburkan dengan Parmesan.
Langkah 21:
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 20-30 minit.
Petua memasak
Daripada tomato segar, anda boleh menggunakan puri tomato atau pes tomato siap pakai.
Semasa menyediakan sos Bolognese, sentiasa cincang daging cincang dengan spatula.
Jika terdapat ketulan yang tinggal dalam sos béchamel, anda boleh mengisarnya dengan pengisar.
