Bebola daging gaya Maghribi dalam pita
Asal usul resipi
Daging kambing merupakan bahan biasa dalam masakan Timur. Bebola daging kambing ini dengan perasa pedas dan sos pudina-yogurt dalam pita merupakan snek atau makan malam yang mengenyangkan, dan dengan hidangan sampingan kegemaran anda, ia juga boleh menjadi hidangan lengkap. Ia mudah disediakan, dan hasilnya melebihi semua jangkaan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Minyak zaitun
-
Daging kambing cincang
-
Bawang
-
Serbuk roti
-
Telur
-
Bawang putih
-
Ketumbar
-
Zira
-
Ketumbar
-
Paprika
-
Kayu manis
-
Lada Cayenne
-
Garam
-
Lada
-
Pita
-
Daun salad
-
Tomato
-
Bawang merah
-
Yogurt
-
Pudina
-
Jus lemon
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Kuali
- bilah bahu
- Pengisar rendaman
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Sediakan sos pudina-yogurt. Masukkan sedikit yogurt dan daun pudina ke dalam mangkuk, masukkan jus lemon dan garam. Kisar dengan pengisar rendaman. Masukkan baki yogurt dan gaul dengan spatula.
Langkah 2:
Dalam mangkuk yang bersih, parut bawang pada parut kasar, masukkan daging cincang dan serbuk roti halus.
Langkah 3:
Masukkan telur, bawang putih yang ditumbuk, dan campuran rempah. Uli adunan dengan tangan anda.
Langkah 4:
Bentukkan menjadi bebola daging.
Langkah 5:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bebola daging di semua sisi.
Langkah 6:
Letakkan bebola daging dalam mangkuk dan taburkan dengan daun ketumbar.
Langkah 7:
Letakkan salad cincang, hirisan tomato dan bawang ke dalam poket pita.
Langkah 8:
Masukkan dua bebola daging, tuangkan sos ke atasnya, dan taburkan dengan daun ketumbar. Ulangi dengan semua poket dan hidangkan.
Petua memasak
Jumlah campuran potongan daging ini akan menghasilkan 20 bebola daging. Serbuk roti Panko Jepun adalah yang terbaik, tetapi serbuk roti halus atau hancur yang lain juga sesuai. Gunakan kuali tidak melekat untuk menggoreng bebola daging. Sebagai alternatif, anda boleh membakar bebola daging di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 425 darjah Fahrenheit.
