Kacang hijau dengan kentang

Hidangan ini, yang hanya diperbuat daripada tiga bahan utama, mempunyai rasa yang kaya dan pelbagai hasil daripada campuran perasanya. Ia juga sangat sihat dan sesuai walaupun untuk mereka yang menjaga berat badan dan biasanya sedikit berhati-hati dengan kentang.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Cincang halus bawang.

Langkah 2:

Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng bawang sehingga lut sinar.

Langkah 3:

Tumbuk 2 ulas bawang putih, masukkan ke dalam bawang besar dan kacau.

Langkah 4:

Bilas kacang hijau, potong hujungnya, masukkan ke dalam kuali pembakar dan kacau.

Langkah 5:

Cincang halus tomato kering, masukkan ke dalam kuali pembakar dan kacau.

Langkah 6:

Masukkan garam, selasih kering, oregano, dua helai daun bay, serbuk bawang putih, adas, thyme kering, serbuk bawang dan kacau.

Langkah 7:

Masukkan dua sudu teh cuka wain merah. Kacau.

Langkah 8:

Masukkan air rebusan sayur dan kacau.

Langkah 9:

Potong lada benggala merah menjadi jalur dan masukkan ke dalam sayur-sayuran lain.

Langkah 10:

Masukkan tomato dadu, dalam tin atau segar. Kacau.

Langkah 11:

Masukkan sos tomato dan kacau.

Langkah 12:

Kupas dan belah kentang menjadi empat bahagian dan masukkan ke dalam kuali pembakar.

Langkah 13:

Tambah setangkai rosemary.

Langkah 14:

Angkat loyang pembakar dari api dan teruskan memasak di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 15:

Taburkan hidangan siap dengan pasli cincang halus, Parmesan vegan parut dan lada.

Petua memasak

Kacau sayur-sayuran secara berkala untuk mengelakkannya daripada hangus.

Jika anda tidak mempunyai kacang hijau segar, anda boleh menggunakan kacang yang telah dibekukan.