Rebusan ayam dan sayur dalam periuk

Hidangan panggang periuk adalah hidangan yang sangat lembut dan berperisa, kerana daging dan sayur-sayuran bercampur rata. Buatlah panggang periuk ini dengan kaki ayam, kentang, sayur-sayuran dan herba.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Belah kaki ayam menjadi dua dan letakkan di dalam mangkuk.

Langkah 2:

Masukkan garam, ketumbar, paprika dan lada hitam. Gosok dengan tangan anda dan biarkan selama 30 minit.

Langkah 3:

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng ayam selama 2-3 minit dengan api yang tinggi di kedua-dua belah pihak.

Langkah 4:

Keluarkan daging dari kuali.

Langkah 5:

Masukkan bawang besar yang dicincang halus dan lobak merah yang dipotong dadu ke dalam kuali. Goreng, kacau, selama 4-5 minit.

Langkah 6:

Potong kentang menjadi kiub dan letakkan sebahagiannya di dalam periuk.

Langkah 7:

Masukkan sedikit sayur goreng, kacang pis hijau dan bawang putih cincang, daun bay, lada hitam, garam dan pasli cincang.

Langkah 8:

Letakkan separuh ayam di dalam periuk.

Langkah 9:

Masukkan baki kentang, sayur-sayuran, kacang pis, bawang putih dan pasli. Perasakan dengan garam.

Langkah 10:

Letakkan baki ayam.

Langkah 11:

Hiris tomato dan letakkannya di atas ayam.

Langkah 12:

Tuangkan satu sudu besar minyak sayuran dan setengah liter air.

Langkah 13:

Tutup periuk dengan penutup dan bakar dalam ketuhar selama satu setengah jam pada suhu 180 darjah.

Petua memasak

Untuk memasak, anda memerlukan periuk seramik 4 liter atau periuk yang lebih kecil, di mana anda perlu mengagihkan bahan-bahan dalam perkadaran yang sama.

Selain tomato, anda boleh menambah kacang hijau dan terung ke dalam daging panggang.