Sup bebola daging
Asal usul resipi
Sup bebola daging merupakan hidangan klasik Eropah dan Slavia. Setiap keluarga membuatnya secara berbeza: dengan nasi, bihun, atau hanya sayur-sayuran. Kuncinya ialah bebola daging yang berair dan kuah yang jernih.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Sup ayam
-
Kentang
-
Mentol
-
Lobak merah
-
Minyak sayuran
-
Garam dan lada
-
Sayuran hijau (dill, pasli)
-
Daun salam
-
Daging cincang (ayam atau babi)
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Periuk
- Kuali
- Parut
Resipi langkah demi langkah:
Langkah 1:
Kupas dan cincang sayur-sayuran. Kupas bawang dan lobak merah. Cincang halus bawang dan parut lobak merah. Potong kentang menjadi kiub kecil.
Langkah 2:
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang sehingga lut sinar, masukkan lobak merah, dan masak selama 5–7 minit. Ini adalah asas untuk sos sup bebola daging yang berperisa.
Langkah 3:
Tuangkan satu liter air (atau sup ayam) ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan kentang dan reneh selama 10 minit.
Langkah 4:
Celupkan bebola daging dengan berhati-hati ke dalam cecair mendidih. Masak selama 5–7 minit, sehingga masak sepenuhnya.
Langkah 5:
Masukkan bawang goreng dan lobak merah ke dalam kuali, masukkan daun bay, dan perasakan dengan garam dan lada kisar. Masak selama 5 minit lagi.
Langkah 6:
Sendukkan sup bebola daging yang telah siap ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan herba segar dan hidangkan panas.
Petua memasak:
Untuk bebola daging yang lebih lembut, tambahkan sedikit roti yang direndam dalam susu ke dalam daging cincang.
Jangan terlalu masak bebola daging, kerana ia mungkin menjadi keras.
