Cotecino dengan lentil
Asal usul resipi
Di rumah-rumah Itali, sosej daging babi berlemak atau cotechino dengan lentil rebus dihidangkan pada Krismas untuk membawa kemakmuran dan kekayaan pada Tahun Baru, kerana sosej berlemak melambangkan rasa kenyang dan kesejahteraan, manakala lentil menyerupai wang. Jika anda ingin meraikan Krismas atau Tahun Baru dalam gaya Itali, sediakan hidangan yang mengenyangkan dan lazat ini.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kotekino
-
Lentil
-
Tomato kecil
-
Bawang
-
Air
-
Minyak zaitun
-
Garam
Peralatan dapur
- Periuk
- Tudung
- bilah bahu
- Gunting
Lentil Cotecino aromatik ini merupakan kombinasi sempurna sosej Itali, lentil lembut dan rempah ratus pedas yang akan menjadi hidangan utama di meja anda.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan cotechino yang dibeli di kedai dalam air mendidih dan masak selama 15-20 minit.
Langkah 2:
Potong satu sudut dan toskan cecair dari beg, buka beg dan potong sosej.
Langkah 3:
Rendam lentil dalam air bersih yang sejuk selama beberapa jam, toskan airnya dan bilas biji-bijian.
Langkah 4:
Masukkan tomato kecil dan sebiji bawang kecil ke dalam kuali bersama lentil.
Langkah 5:
Tuangkan kira-kira satu liter air sejuk.
Langkah 6:
Masak, bertutup, selama 30 minit dengan api sederhana.
Langkah 7:
Garamkan lentil dan masukkan minyak zaitun.
Langkah 8:
Kacau dan biarkan masak selama beberapa minit lagi.
Langkah 9:
Bahagikan lentil di antara mangkuk dan hiaskan dengan hirisan cotechino di atasnya.
Petua memasak
Daripada kotekino yang dibeli di kedai, yang boleh dipesan dalam talian, anda boleh menggunakan sosej buatan sendiri, yang disediakan dan direbus terlebih dahulu.
Untuk hidangan ini, pilih lentil dengan rasa yang tersendiri supaya ia tidak hilang dengan latar belakang sosej.
