Angsa yang disumbat dengan soba

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan angsa: gosokkannya dengan garam, lada dan rempah ratus di semua sisi.

Langkah 2:

Sediakan inti: rebus soba sehingga empuk. Masukkan madu dan kicap dan kacau.

Langkah 3:

Isi rongga angsa dengan soba yang telah dimasak.

Langkah 4:

Ikat kaki burung dengan benang untuk mengelakkan inti daripada tumpah keluar.

Langkah 5:

Letakkan angsa itu di dalam beg pemanggang dan ikat rapat.

Langkah 6:

Letakkan beg itu di dalam pinggan pembakar.

Langkah 7:

Bakar ayam di dalam ketuhar pada suhu 170°C selama 2 jam.

Langkah 8:

Keluarkan angsa dari ketuhar, potong beg itu dan simpannya.

Langkah 9:

Campurkan kicap pekat dan madu dalam mangkuk berasingan. Sapukan ayam dengan sos yang terhasil.

Langkah 10:

Bakar dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Langkah 11:

Hidangkan angsa dengan hiasan.

Petua memasak

Jika anda mahukan kerak yang lebih rangup, naikkan suhu ketuhar selama 10 minit terakhir.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit perapan ke dalam hidangan pembakar.

Jangan keterlaluan dengan garam, kerana kicap sudah mengandungi garam.

Hidangkan hidangan sebaik sahaja dimasak, sementara angsa masih panas.

Anda boleh menggunakan sos lain sebagai ganti kicap.

Untuk kepelbagaian, buat beberapa pilihan inti: dengan epal atau sayur-sayuran.

Burung ini sangat sesuai dihidangkan bersama sayur-sayuran.