Uzvar buah kering
Asal usul resipi
Uzvar, atau vzvar, ialah minuman Rusia lama yang serupa dengan kompot. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan: walaupun kompot direbus dari awal hingga akhir, uzvar direndam, didihkan, dan kemudian diangkat dari api. Minuman ini mengekalkan lebih banyak nutrien. Letakkan sejag uzvar buah kering yang harum di atas meja semasa cuti Krismas.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Epal kering
-
Pear kering
-
Prun
-
Kismis
-
Madu
-
Air
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Periuk
- Tudung
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan buah-buahan kering dalam mangkuk, tutup dengan air dan biarkan selama 20-30 minit.
Langkah 2:
Bilas buah-buahan kering dengan teliti di bawah air yang mengalir.
Langkah 3:
Tuangkan air sejuk ke atas buah-buahan kering dalam periuk, biarkan mendidih dan segera angkat dari api.
Langkah 4:
Tutup kuali dengan penutup dan biarkan ia meresap.
Langkah 5:
Apabila uzvar menjadi suam, masukkan madu dan gaul rata.
Langkah 6:
Sejukkan uzvar, toskan buah-buahan kering, tuangkan ke dalam jag dan hidangkan.
Petua memasak
Jika anda membuat uzvar dengan gula dan bukannya madu, tambahkan 2-3 sudu besar gula ke dalam air mendidih, reneh selama beberapa minit, dan kemudian masukkan buah-buahan kering.
Anda boleh menutup kuali bukan sahaja dengan penutup, tetapi juga dengan tuala atau selimut supaya uzvar menyejuk lebih perlahan dan buah-buahan kering mengeluarkan rasa dengan lebih baik.
Jangan masukkan madu ke dalam uzvar panas, jika tidak, khasiatnya yang bermanfaat akan hilang sebahagian besarnya.