Lempeng lapang
Asal usul resipi
Lempeng merupakan saudara kepada lempeng kita, atau lebih tepat lagi, gorengan, yang dibuat di Amerika Utara, di mana ia sangat popular. Lempeng secara literalnya bermaksud "lempeng." Lempeng Amerika dianggap sebagai hidangan sarapan tradisional dan simbol keselesaan rumah, sering dimakan dengan jem, coklat atau sirap maple. Lempeng sangat mudah dan cepat dibuat, menjadikannya hidangan istimewa untuk mana-mana suri rumah, walaupun seorang bujang tegar.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur
-
Gula
-
Gula vanila
-
Minyak bunga matahari
-
Susu
-
Tepung
-
Serbuk penaik
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Sudu
- Pukul
- Plat
- Kuali
Lempeng yang lapang ialah lempeng yang lembut dan gebu yang sesuai untuk sarapan pagi atau pencuci mulut. Teksturnya yang ringan dan kelembutannya menjadikannya sangat lazat apabila digandingkan dengan sirap, beri atau buah-buahan segar.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan taburkan dengan gula.
Langkah 2:
Masukkan minyak bunga matahari, gula vanila dan pukul sehingga sebati.
Langkah 3:
Masukkan susu ke dalam telur dan ayak tepung ke dalamnya.
Langkah 4:
Masukkan serbuk penaik dan gaul rata lagi.
Langkah 5:
Tuangkan adunan ke dalam kuali yang bersih dan panas, gunakan satu hingga satu setengah sudu untuk setiap lempeng.
Langkah 6:
Goreng lempeng selama 3-4 minit pada setiap sisi, sehingga permukaannya berwarna perang keemasan.
Petua memasak
Anda tidak boleh menguli doh terlalu lama, jika tidak, terlalu banyak gluten akan dilepaskan.
Jangan gunakan pengadun untuk mengadun doh, alat tambahan pengadun akan menjadi panas dan mengaktifkan serbuk penaik, lalu menghalang doh daripada naik lama-kelamaan.
Hidangkan lempeng yang disusun dan disiram dengan sirap, jem atau madu.