Meringue dengan coklat dan kacang
Asal usul resipi
Meringue bermaksud "ciuman" dalam bahasa Perancis, dan sememangnya, snek meringue bakar ini, yang pertama kali dicipta pada abad ke-17, sangat halus dan lapang. Dengan sedikit pengetahuan, membuat meringue agak mudah, walaupun doh meringue agak rumit. Membakar biskut seperti yang diarahkan dalam resipi, dalam dua kelompok, akan menghasilkan hasil yang lebih lembut.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Putih telur
-
Gula
-
Jus lemon
-
Coklat
-
Walnut
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Pengadun
- bilah bahu
Meringue coklat dan kacang merupakan pencuci mulut yang lazat yang akan menggembirakan anda dengan gabungan teksturnya yang rangup dan rasanya yang kaya. Meringue yang ringan dan lapang ini dilengkapi dengan coklat cair dan kacang rangup, mencipta kontras rasa yang unik. Pencuci mulut ini mudah dibuat, namun rasanya seperti dibuat di kedai pastri terbaik. Sesuai untuk meja perayaan atau petang yang selesa di rumah dengan secawan teh. Ikuti resipi kami dan anda akan dengan mudah mencipta karya agung masakan ini di dapur anda sendiri. Cuba buat meringue coklat dan kacang dan kejutkan orang tersayang anda!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Asingkan putih telur daripada tiga biji telur dan tuangkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2:
Pukul putih telur dengan mixer sehingga kembang dan pekat terbentuk.
Langkah 3:
Masukkan gula dan tuangkan jus lemon.
Langkah 4:
Pukul dengan mixer sekali lagi sehingga adunan pekat terbentuk.
Langkah 5:
Masukkan cip coklat dan kacang panggang dan gaul dengan spatula.
Langkah 6:
Letakkan sebahagian daripada doh protein di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas.
Langkah 7:
Bakar selama 20 minit pada suhu 150 darjah, kemudian 20 minit lagi pada suhu 100 darjah.
Petua memasak
Daripada gula pasir, anda boleh menggunakan gula tepung; pilihan ini lebih baik kerana biskut akan menjadi lebih gebu.
Selepas menambah coklat dan kacang, gaulkannya dengan teliti ke dalam campuran protein supaya ia tidak terkumpul di satu tempat.
Apabila meletakkan bahagian doh di atas dulang pembakar, pastikan jarak yang cukup di antara kedua-duanya untuk mengelakkannya daripada melekat semasa membakar. Jangan buka pintu ketuhar semasa membakar, jika tidak, meringue akan runtuh dan menjadi kek leper yang tidak menyelerakan.
Lihat juga: Resipi pencuci mulut