Bibimbap
Asal usul resipi
"Bibim" bermaksud "mencampurkan" dalam bahasa Korea, dan "bap" bermaksud nasi rebus. Semasa memasak, pelbagai bahan yang disediakan secara individu—daging, sayur-sayuran berwarna-warni, cendawan, dan sebiji telur goreng—dilapiskan di atas nasi, bersama-sama dengan perasa pedas. Hidangan ini kelihatan cantik apabila dimasak sepenuhnya, tetapi ia digaul rata sebelum dihidangkan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Beras
-
Air
-
Daging lembu
-
Bawang putih yang dihancurkan
-
Gula
-
Kicap
-
Minyak bijan
-
Lada
-
Pucuk kacang hijau
-
Bayam
-
Lobak merah
-
Zukini
-
Garam dan lada
-
Cendawan
-
Telur
-
Bijan
-
Pes cili
-
Mayonis
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Periuk
- Kuali
- Periuk Pelbagai
Bibimbap merupakan salah satu hidangan Korea yang paling popular, menggabungkan nasi, sayur-sayuran, daging dan sos yang berperisa. Dalam resipi ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuatnya dengan mudah dan lazat di rumah!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Bilas dan rebus nasi dalam periuk perlahan.
Langkah 2:
Cincang halus daging lembu, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan 3 ulas bawang putih yang ditumbuk, satu sudu teh gula, setengah sudu teh kicap pekat, dan satu sudu teh minyak bijan. Perasakan dengan lada secukup rasa, kacau, dan perap selama 20-30 minit.
Langkah 3:
Bilas tauge kacang hijau, masukkan ke dalam air mendidih selama setengah minit dan angkat segera.
Langkah 4:
Cincang bayam dan masakkannya dengan cepat dalam air mendidih. Toskan tauge dan bayam.
Langkah 5:
Renjiskan sayur-sayuran dengan kicap dan minyak bijan, taburkan dengan biji bijan dan gaulkan setiap timbunan secara berasingan.
Langkah 6:
Potong lobak merah menjadi jalur, tambah garam dan lada secukup rasa dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran selama 2-3 minit.
Langkah 7:
Potong zucchini menjadi jalur, tambah garam dan lada sulah dan goreng selama 1-2 minit.
Langkah 8:
Hiris cendawan dan goreng, kacau, selama 2-3 minit, perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian letakkan di atas pinggan bersama sayur-sayuran yang lain.
Langkah 9:
Letakkan daging dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng, kacau, sehingga sebahagian besar cecair telah tersejat, kemudian angkat dari api dan ketepikan.
Langkah 10:
Letakkan nasi yang telah dimasak dalam mangkuk yang dalam dan ratakan semua bahan yang telah disediakan di atasnya.
Langkah 11:
Goreng sebiji telur dengan bahagian yang cerah dan letakkannya di atas nasi.
Langkah 12:
Masukkan 3 sudu besar sos cili Korea, 2 sudu besar mayonis, 1/2 sudu besar kicap pekat dan 1 sudu teh gula ke dalam mangkuk. Kacau.
Langkah 13:
Tuangkan kuah ke atas nasi dan gaulkan semua bahan.
Petua memasak
Daging lembu boleh dicincang dengan pisau atau digiling melalui pengisar daging.
Bahan-bahan hidangan ini boleh berbeza-beza, jadi sila gunakan imaginasi anda. Contohnya, anda boleh menggunakan cendawan shiitake atau cendawan butang, atau menggunakan sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
Jangan keterlaluan dengan minyak bijan - ia mempunyai rasa yang agak tajam.