Kutia pengebumian
Asal usul resipi
Kutia pengebumian merupakan hidangan ritual yang dikenali sejak zaman Yunani purba. Pada zaman dahulu, hidangan pengebumian ini diperbuat daripada gandum atau barli, tetapi hari ini ia paling kerap dibuat dengan beras, gula, kismis, dan madu. Untuk Malam Krismas, versi perayaan kutia disediakan dengan buah-buahan manisan berwarna terang. Sediakan kutia pengebumian mengikut resipi klasik.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Beras
-
Kismis
-
Gula
-
Garam
-
Madu
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Periuk
- Tudung
- Tuala
- Penapis
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Bilas beras dengan teliti, masukkan ke dalam periuk, dan masukkan air secukupnya untuk menutupi beras kira-kira satu inci. Tambah sedikit garam, jika suka.
Langkah 2:
Didihkan nasi, tutup, kecilkan api dan masak sehingga masak.
Langkah 3:
Bilas beras yang telah dimasak di bawah air sejuk yang mengalir.
Langkah 4:
Letakkan nasi di atas tuala dan bentangkannya untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
Langkah 5:
Bilas kismis dan letakkannya di atas tuala. Keringkan bersama selama satu setengah jam.
Langkah 6:
Masukkan kismis dan beras ke dalam mangkuk, masukkan gula dan kacau.
Petua memasak
Masak nasi sehingga airnya tersejat, kemudian rasakannya. Jika nasi masih agak mentah, tambahkan sedikit air dan biarkan ia menyejat semula, ditutup.
Nasi tidak boleh mendidih dengan kuat semasa memasak.