Kutab dalam kuali

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk. Masukkan air suam dan 2 sudu besar minyak sayuran.

Langkah 2:

Uli doh, tutup dengan filem dan ketepikan selama 15-20 minit.

Langkah 3:

Cincang halus bayam dan pudina.

Langkah 4:

Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali. Cincang bawang dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.

Langkah 5:

Masukkan bawang ke dalam mangkuk bersama bayam, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan paprika dan kacau.

Langkah 6:

Taburkan tepung di atas permukaan rata dan potong doh kepada kira-kira 25 keping kecil.

Langkah 7:

Gulungkan kepingan yang terhasil menjadi bola dan tutup dengan filem.

Langkah 8:

Canaikan bebola doh dengan sangat nipis, supaya ia lebih besar daripada tapak tangan anda.

Langkah 9:

Letakkan inti di atas doh dan lipatkannya seperti buku. Tutup tepinya dan potong lebihan dengan berhati-hati, sebaik-baiknya dengan pisau hiasan.

Langkah 10:

Masak dalam kuali kering pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

Langkah 11:

Letakkan bahagian baru di dalam kuali, satu di atas yang lain, griskan dengan minyak dan tutup dengan penutup.

Petua memasak

Untuk inti hijau, sebarang sayur-sayuran dan herba boleh digunakan - bayam, dill, pasli, sorrel, tarragon, basil, tarragon, bawang hijau dan cilantro.

Semasa menggelek doh, kurangkan penggunaan tepung, jika tidak, ia akan hangus dan berasap semasa menggoreng.

Jika doh telah kering sedikit dan tepinya tidak melekat dengan baik, anda perlu melembapkannya dengan telur atau air yang telah dipukul sedikit.