Kalitki dengan keju kotej
Asal usul resipi
Kalitki—kadangkala dipanggil "kolyadki"—pada asalnya merupakan hidangan tradisional Karelian, yang diadaptasi oleh orang Rusia yang tinggal berhampiran orang Karelian. Pastri ringkas ini dihidangkan kepada mereka yang pergi dari rumah ke rumah menyanyikan lagu-lagu Krismas. Kalitki biasanya dibakar daripada doh rai dan diisi dengan kentang, kubis, cendawan atau bubur. Kami cadangkan anda membakar kalitki manis dengan keju kotej.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Krim masam
-
Telur
-
Garam
-
Tepung rai
-
Tepung gandum
-
Keju kotej 5%
Peralatan dapur
- Lembaga
- Mangkuk
- penggelek
- bilah bahu
- Filem
Tepung rai wangi kalitki dengan keju kotej merupakan hidangan tradisional Karelian yang memikat hati dengan rasa halus dan kemudahan penyediaannya. Pai perang keemasan dengan inti keju kotej ini sesuai untuk sarapan pagi, pesta teh yang selesa, atau snek yang mengenyangkan. Resipi kami hanya menggunakan bahan-bahan semula jadi: tepung rai memberikan rasa yang tersendiri pada doh, dan keju kotej menjadikan intinya berair dan lembut. Bakarnya di dalam ketuhar untuk kerak rangup atau bereksperimen dengan topping!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Campurkan krim masam, telur dan garam dalam mangkuk. Kacau.
Langkah 2:
Masukkan tepung gandum dan gaul rata.
Langkah 3:
Masukkan tepung rai dan kacau.
Langkah 4:
Uli doh dengan tangan anda, tutup dengan filem dan biarkan selama 10 minit.
Langkah 5:
Letakkan keju kotej dalam mangkuk, pukul telur. Gaul.
Langkah 6:
Taburkan papan dengan tepung, canai doh, bahagikannya kepada dua, dan kemudian setiap separuh kepada lima bahagian.
Langkah 7:
Canaikan setiap bahagian, letakkan keju kotej di tengah dan cubit doh di sekeliling inti.
Langkah 8:
Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 190 darjah.
Petua memasak
Lebih baik menguli doh dengan sarung tangan supaya ia tidak melekat pada tangan anda.
Picit doh secara longgar untuk meninggalkan "pulau" inti di tengah.